
焦がし春キャベツのアーリオオーリオペペロンチーノ
材料
春キャベツ | |
にんにく | 1かけ |
オリーブオイル | |
鷹の爪 | |
黒胡椒 |
作り方
① フライパンにオリーブオイルを入れ、3~4cm角に切った春キャベツ、半割りにしたにんにく、鷹の爪(お好みで)を入れてキャベツに焦げ目がつくように炒める
② 塩で味付けし、皿に盛り付けお好みで黒胡椒をかけて完成
健康ポイント
「キャベツ」と「にんにく」はデザイナーフーズリスト*1 においてもトップクラスの野菜。抗酸化作用の高い組み合わせとなります。
柔らかく甘みのある春キャベツに、食欲をそそる“焦げ目”がポイント です!
*1 アメリカのNIHが発表しているデザイナーフーズプログラム