焦がし春キャベツのアーリオオーリオペペロンチーノ

焦がし春キャベツのアーリオオーリオペペロンチーノ

材料
春キャベツ
にんにく1かけ
オリーブオイル
鷹の爪
黒胡椒
作り方

① フライパンにオリーブオイルを入れ、3~4cm角に切った春キャベツ、半割りにしたにんにく、鷹の爪(お好みで)を入れてキャベツに焦げ目がつくように炒める

② 塩で味付けし、皿に盛り付けお好みで黒胡椒をかけて完成

健康ポイント

「キャベツ」と「にんにく」はデザイナーフーズリスト*1 においてもトップクラスの野菜。抗酸化作用の高い組み合わせとなります。

柔らかく甘みのある春キャベツに、食欲をそそる“焦げ目”がポイント です!

*1 アメリカのNIHが発表しているデザイナーフーズプログラム