
チキンとオレンジのボールサラダ
材料
サラダチキン | 80g |
オレンジ | 1/2個 |
グリーンリーフ | 100g |
紫玉葱 | 40g |
ミニトマト | 4個 |
くるみ | 6g |
フランスパン | 50g |
オリーブ油 | 大さじ1(12g) |
塩 | 少々 |
黒胡椒 | 少々 |
作り方
① サラダチキンはほぐし、オレンジは薄皮ごとむいて、一房ごとに切り分けます。グリーンリーフは食べやすい大きさに切り、紫玉葱は薄切り、ミニトマトは半分に切ります。くるみは粗みじん切りにします。
② フランスパンは2cmの厚さに切り、トースターで焼いてから2cm角に切ります。
③ ボールにA、①、②のフランスパンを入れて、全体に混ぜ合わせて器に盛り付け、くるみを散らします。
健康ポイント
ビタミンCがたっぷりと摂れる、食事サラダ。フランスパンはガーリックトーストにしても美味しく召し上がれます。