白菜とベーコンのクリーム煮

白菜とベーコンのクリーム煮

材料
白菜1/8個
ベーコン80g
にんにく1かけ
生クリーム100cc
小さじ2
オリーブオイル大さじ2
作り方

①  フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにく、1cm幅にカットしたベーコンを入れて炒める

② 白菜も1~2cm幅にカットし①に加え、塩を2つまみ入れ炒める

③ 柔らかくなってきたら生クリームを入れ、更に火にかけて生クリームを少し煮詰める

④ 味を調えて完成

健康ポイント

にんにくに含まれる「アリシン」とよばれる抗酸化成分は疲れたときのパワーの源となる成分です。アリシンは空気に触れると酸化しやすいため、油と一緒に調理することで、直接空気に触れることが少なくなるため、おすすめです。 このまま一品としても美味しいですが、パスタソースとしてもおすすめです !