
新じゃがいもの揚げ焼きフライドポテト
材料
新じゃがいも | 1個 |
オリーブオイル | 大さじ3 |
塩 | 大さじ1 |
にんにく | 1かけ |
粉チーズ | お好みで |
黒胡椒 | お好みで |
ローズマリー | 1本 |
作り方
① 洗った新じゃがいもを皮付きのまま5mm幅にスライス
② フライパンにオリーブオイルを大さじ3入れ、スライスした新じゃがいも、にんにく、ローズマリーもあれば一緒に入れ、中火~弱火の間で綺麗に焼き色がつくようゆっくり焼いていく
③ お好みの量の塩で味付け。少ししっかり目の味付けがおすすめです
④ お皿に盛り付け、黒胡椒や粉チーズをお好みで振りかける
健康ポイント
じゃがいものビタミンCは加熱をしても壊れにくいという性質があります。特に新じゃがは通常のじゃがいもよりもビタミンCが豊富に含まれています。 新じゃがいも特有の爽やかな香りと甘味を楽しめます。お子様のおやつにも最適。ビール片手におつまみとして作るのもおすすめです!