大長焼きなすと冷奴のごまドレッシング

大長焼きなすと冷奴のごまドレッシング

材料
大長なす2本
豆腐1丁
ごまドレッシング適量
ごま油少々
おろし生姜適量
作り方

① 大長なすは皮付きのまま5cm幅にカットしておく

② フライパンに炒め油を引かず、なすを並べて蓋をして焼く途中ひっくり返して柔らかくなったら取り出して皮をむく(水にさらして冷ましても、熱いままでもOK)

③ 冷奴の上にナスを並べて、ごまドレッシングをかけごま油をひと回し、お好みでおろし生姜を少し乗せたら完成

健康ポイント

なすも冷奴もカラダの熱を冷ます作用があります。からだに熱がこもった日にはおすすめの一品。冷やしすぎないためにおろし生姜を添えてください。