
なすバルサミコ
材料
なす | 1本 |
にんにく | 1片 |
バルサミコ | 大さじ2 |
塩 | |
オリーブオイル | 大さじ3 |
作り方
① ナスは1.5cm幅程にカットする
② フライパンにオリーブオイルを引いて、ナスとにんにくを入れてナスに焦げ目がつく様両面を焼く
③ 塩で味付けし、バルサミコを入れて5秒~10秒程度サッと煮詰めたら完成
健康ポイント
なすに含まれる機能性成分の「ナスニン」は皮の部分に多く含まれます。皮ごと調理することがポイントです。
赤ワインにも白ワインにも合います!
なす | 1本 |
にんにく | 1片 |
バルサミコ | 大さじ2 |
塩 | |
オリーブオイル | 大さじ3 |
① ナスは1.5cm幅程にカットする
② フライパンにオリーブオイルを引いて、ナスとにんにくを入れてナスに焦げ目がつく様両面を焼く
③ 塩で味付けし、バルサミコを入れて5秒~10秒程度サッと煮詰めたら完成
なすに含まれる機能性成分の「ナスニン」は皮の部分に多く含まれます。皮ごと調理することがポイントです。
赤ワインにも白ワインにも合います!