
すりおろし人参ドレッシング
材料
人参 | 1/2本 |
塩 | 3つまみ(3~5g) |
米酢 | 大さじ2 |
オリーブオイル | 大さじ4 |
作り方
① 人参はすりおろして、レンジ対応容器に塩と一緒に入れて600wのレンジで1分20秒加熱する
② 取り出したら米酢を入れて混ぜ、最後にオリーブオイルを加えて混ぜる
健康ポイント
人参に含まれるβカロテンは油と一緒に摂取すると吸収がよくなります。野菜や肉、魚にかけることで栄養バランスがアップします。
サラダだけでなく、お肉(冷しゃぶやサラダチキン)や魚(焼き魚)にも使えます!