① 人参は5mmほどの厚さに輪切りにし、ハンバーグと一緒にフライパンで焼く

② レタスは千切り、ミニトマトは半割りにしておく

③ ご飯の上に全ての野菜の色が見えるように、野菜とハンバーグと目玉焼きをのせ粉チーズをふって完成

④  洋風でも和風でもお好みのドレッシングをかけてサラダ感覚に仕上げる

野菜がもつ色はフィトケミカルとよばれ、抗酸化作用があります。赤、黄、緑の色を楽しみながら、栄養バランスがとれた丼です。