鯛とトマトのイタリアンサラダ

鯛とトマトのイタリアンサラダ

材料
トマト1個
人参100g
玉葱1/2個
少々
ベビーリーフ60g
オリーブ油大さじ1
黒胡椒少々
バルサミコ酢小さじ1/2
作り方

① トマトは一口大、玉葱を薄切りにして塩もみします。

② ボウルにオリーブ油、塩、胡椒、バルサミコ酢を入れて混ぜ合わせます。その中に①とベビーリーフ、鯛の刺身を入れて和えます。

健康ポイント

トマトに含まれるリコペンは油と一緒に摂取することで吸収がよくなります。紫外線の強い季節におすすめです。