菜飯水菜

材料

作り方

① 水菜は洗って5mmほどに細かくカットしておく

② フライパンにごま油を引き、水菜を炒める

③ 塩で味付けをして、水分を飛ばす様に5分ほど中～強火で炒める

④ 火を止めてすりごまと混ぜ合わせたら完成

健康ポイント

水菜には葉酸が含まれています。葉酸は妊婦さんや貧血予防のためにも重要な栄養素。作り置きをして、ご飯や薬味におすすめです。