なめたけ

なめたけ

材料
えのきだけ100g
だし汁50g
醤油大さじ2
みりん大さじ2
作り方

①えのきだけは3cm長さに切ります。

② 鍋に①のえのきだけ、だし汁、醤油、みりんを入れて中火で煮詰めていきます。

※お好みで唐辛子、柚子胡椒、山椒など加えてください。

健康ポイント

えのきだけ食物繊維が多く含まれています。βグルカンという機能性成分もあり、免疫力を高める作用があるといわれています。ご飯のお供にぴったりのなめたけは簡単に作ることができます。