
ヤングコーンのフライパン焼き
材料
ヤングコーン | 3本 |
オリーブオイル | 大さじ1 |
塩 | 1つまみ |
作り方
① ヤングコーンは皮をむき、外皮、ヒゲ、実に分けておき外皮は捨てる
② フライパンにオリーブオイルを引き、両実焦げ目がつく様に中火で炒め塩を振る
③ 焼いた実を取り出したら、そのままヒゲも焦げ目がつく様に炒める
④ お皿にヤングコーンの実を盛り付け、その上に焼いたヒゲを飾って完成
健康ポイント
ヤングコーンは小さいくともビタミン、ミネラルが豊富に含まれている野菜です。でんぷん質をエネルギーに変えるビタミンB群も含まれているので、スタミナ不足にはおすすめの野菜です。