① フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくと鷹の爪を炒め香りを出す

② 薄めにスライスした玉ねぎを炒め、しんなりしたら3～4cm幅に切った小松菜を入れ炒め、塩で下味をする

③ 茹でたスパゲティをフライパンに入れ3～4cm幅に切った豆苗も入れて混ぜたら、塩やパスタの茹で汁で味を整え完成

＊仕上げに黒胡椒やエクストラバージンオリーブオイルをふりかけるとさらにgood!!

カロテンが豊富なパスタです。カロテンは油と一緒に調理をするとこで吸収がよくなります。喉や鼻の粘膜にはたらきかけ、風邪の予防におすすめです。