
豚ばら肉とほうれん草の和風トマト鍋
材料
トマト | 1個 |
玉ねぎ | 1/4個 |
ほうれん草 | 1/3パック |
豚バラスライス | 80g |
水 | 200ml |
しょうゆ | 大さじ1 |
白だし | 大さじ2 |
砂糖 | 小さじ2 |
オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
① 鍋の中にオリーブオイル以外の調味料を入れ、玉ねぎはスライス、ほうれん草は2~3cm幅に、トマトは1/4に、豚バラスライスは適当な大きさにカットし鍋に入れる
② 火にかけ沸騰したら2分ほど弱火で火を入れ完成
③ 仕上げにオリーブオイルを回し入れる
健康ポイント
トマトとほうれん草にはカロテンが含まれており、喉や鼻の粘膜を守る働きがあります。仕上げのオリーブオイルがカロテンの吸収力を高めます。