
豚ロースのステーキ フレッシュトマトとバルサミコのソース
材料
豚ロースのステーキカット | 1枚(約100g) |
トマト | 1/2個 |
バルサミコ | 小さじ2 |
オリーブオイル | ソース用小さじ2 |
オリーブオイル | 炒め用大さじ1 |
塩 | 2つまみ |
レタス(飾り用) | 少々 |
作り方
① トマトは1cm角にダイスカットし、塩、オリーブオイル(ソース用)、バルサミコと和えておく
② フライパンにオリーブオイル(炒め用)を引き、分量外の塩で軽く下味をした豚肉を焼く
③ お皿にレタス、豚肉をのせ、ソースをたっぷりかけて完成
健康ポイント
トマトに含まれるリコペンは強い抗酸化作用があります。真夏の炎天下、日焼けは肌老化と共に体力も消耗しています。元気がでる一品です。