
鯖とトマトのごま和え
材料
鯖水煮缶 | 150g |
トマト | 100g |
小松菜 | 20g |
すりごま | 5g |
酢 | 小さじ1 |
白だし | 小さじ2 |
作り方
① 鯖水煮缶は汁気を切り、ほぐします。トマトはくし切りにしたものを更に斜め1/2に切り、小松菜は茹でて後、3-4cmの長さに切ります。
② ボールにすりごま、酢、白だし、ごま油を入れて混ぜあわせます。
③ ①を加えて混ぜ合わせます。
健康ポイント
EPA・DHAといったオメガ3の脂肪酸を含んだ鯖は缶詰を使用することでお手軽な和え物に。トマトのリコペンの吸収もよくなります。