鯖とトマトのごま和え

鯖とトマトのごま和え

材料
鯖水煮缶150g
トマト100g
小松菜20g
すりごま5g
小さじ1
白だし小さじ2
作り方

① 鯖水煮缶は汁気を切り、ほぐします。トマトはくし切りにしたものを更に斜め1/2に切り、小松菜は茹でて後、3-4cmの長さに切ります。

② ボールにすりごま、酢、白だし、ごま油を入れて混ぜあわせます。

③ ①を加えて混ぜ合わせます。

健康ポイント

EPA・DHAといったオメガ3の脂肪酸を含んだ鯖は缶詰を使用することでお手軽な和え物に。トマトのリコペンの吸収もよくなります。