
豚肉と小松菜炒めのそうめん 梅トマトだれ
材料
そうめん | 100g |
豚肉こま切れ | 70g |
小松菜 | 70g |
ミニトマト | 50g |
梅干し | 1個 |
麺つゆ | 大さじ2~3 |
ごま油 | 大さじ1 |
作り方
① 豚肉は2cm幅、小松菜は1cm幅にカットし、ごま油で炒め、塩で軽く下味をする
② ミニトマトは1/4にカットし、梅はタネを取って細かく刻んでおき、麺つゆと和えてたれを作る
③ 茹でたそうめんに炒めた豚肉と小松菜をのせ、たれをかけて完成
健康ポイント
夏バテはエネルギー不足からおきます。そうめんと豚肉を一緒に組み合わせることで、糖質がエネルギーに換わり、パワーが出ます。梅干の酸味が食欲を促します。夏バテ気味の方へおすすめです。