豚肉と小松菜炒めのそうめん  梅トマトだれ

豚肉と小松菜炒めのそうめん  梅トマトだれ

材料
そうめん100g
豚肉こま切れ70g
小松菜70g
ミニトマト50g
梅干し1個
麺つゆ大さじ2~3
ごま油大さじ1
作り方

① 豚肉は2cm幅、小松菜は1cm幅にカットし、ごま油で炒め、塩で軽く下味をする

② ミニトマトは1/4にカットし、梅はタネを取って細かく刻んでおき、麺つゆと和えてたれを作る

③ 茹でたそうめんに炒めた豚肉と小松菜をのせ、たれをかけて完成

健康ポイント

夏バテはエネルギー不足からおきます。そうめんと豚肉を一緒に組み合わせることで、糖質がエネルギーに換わり、パワーが出ます。梅干の酸味が食欲を促します。夏バテ気味の方へおすすめです。