
にらとひき肉のピリ辛炒め
材料
にら | 100g |
人参 | 50g |
ごま油 | 大さじ1 |
豚ひき肉 | 100g |
豆板醤 | 小さじ1/2 |
塩 | 少々 |
胡椒 | 少々 |
作り方
① にらは3cmの長さ、人参はせん切りにします。
② フライパンにごま油を入れて熱し、豚挽き肉を入れて炒めます。
③ ②に火が通ったら、①を入れて炒め、しんなりしてきたら、豆板醤、塩、胡椒を入れて味を調えます。
健康ポイント
カロテンが豊富なニラと人参の炒め物です。ひき肉と一緒にいためることで吸収力もアップ。豆板醤や唐辛子はお好みの量で調整してください。