① 　にらは3cmの長さ、人参はせん切りにします。

②　 フライパンにごま油を入れて熱し、豚挽き肉を入れて炒めます。

③　②に火が通ったら、①を入れて炒め、しんなりしてきたら、豆板醤、塩、胡椒を入れて味を調えます。

カロテンが豊富なニラと人参の炒め物です。ひき肉と一緒にいためることで吸収力もアップ。豆板醤や唐辛子はお好みの量で調整してください。