① トマトは1.5cm厚さの輪切りにします。オレンジは皮を剥いて、房から外します。モッツアレラチーズは1cm厚さに切ります。

② トマト、モッツアレラチーズ、オレンジの順に重ねて、塩・胡椒をふり、オリーブ油をかけます。

トマトのカロテン、オレンジのビタミンC、オリーブオイルビタミンＥの組み合わせは最強の抗酸化成分の組み合わせ。モッツアレラチーズとの食感の相性も抜群な一品です。