
山芋ステーキ 麹味噌チーズのディップ
材料
山芋 | 100g |
麹味噌 | 大さじ1 |
粉チーズ | 大さじ1/2 |
オリーブオイル | 小さじ1 |
黒胡椒 |
作り方
① 麹味噌、粉チーズ、オリーブオイルを混ぜ合わせてディップを作る
② フライパンに分量外のオリーブオイルを引き、1cm厚に切った山芋を中火で両面に焦げ目がつくようじっくり焼く
③ 焼けた山芋に麹味噌ディップを塗り、仕上げに黒胡椒をかけ完成
健康ポイント
山芋は加熱することで、ほっくりとした甘味になります。発酵食品であるチーズと麹味噌を組み合わせて、お楽しみください。